MIS ÚLTIMAS CRITICAS
Zuberoa
Es uno de mis restaurantes favoritos del planeta, desde hace ya más de 15 años, cuando lo visité por…
Rekondo
Como contaba en la crítica de Mugaritz (10 Lunas, pincha para leer crítica), Rekondo fue el restaurante elegido para…
Mawey Taco Bar
Mawey es una taquería en la zona de Fuencarral, justo detrás de los cines Proyecciones, lo que hace que sea…
Mugaritz
Esta ha sido una de las críticas más complicadas de escribir. Resulta arduo el hecho de explicar cómo un…
Miyama Castellana
Como intuía, Miyama ha pegado un bajón tremendo tras la marcha del alma máter de Miyama, Hiroshi, quien ahora dirige…
Sasha Boom
Sasha Boom es un asiático-peruano perfecto para el público con un nivel medio o aficionado, pero que no aportará…
Cristina Oria
Cristina Oria es una de las restauradoras y cocineras más famosas de Madrid, sobre todo entre el público femenino, donde…
La Tasquita De Enfrente
“Una parte del público no es apta para entender mi cocina. La gente parece anhelar una explicación que es…
Umiko
Si bien cuando empezaron por 2015 me pareció un buen japonés, pero por debajo de otros grandes japos, tras mis …
Taberna De Elia
Uno de los mejores restaurantes de carne de España lo tenemos en Pozuelo y se llama Taberna de Elia. …
Charrúa Madrid
Si algo gusta a todos es una buena chuleta, sobre todo a los tíos, siendo los asadores una de…
Coque
Cuarta visita y, aunque nunca se debe decir que será la última, desde luego que, si vuelvo, tendrá que pasar…
Casa Marcial
El ya archifamoso término “CHIPÉ” nació durante mi viaje por Asturias y, concretamente, se definió en Casa Marcial. Y…
Umo
Como dice el refrán: “Dios los cría y ellos se juntan”, varios de los conocidos como cachorros de la jet…
Café Comercial
Fue una de las más agradables sorpresas de todos los nuevos restaurantes de Madrid que probé en 2017, debido también…
