Madrid

TRIPEA

Siguiendo la moda de los mercados con puestos de comida, acaba de abrir en el Mercado de Vallehermoso, Tripea, del grupo Tiradito.

Al frente de su cocina tenemos al gran Rober, ex cocinero de Nakeima y Kena.

Por tanto, la cocina que aquí vamos a encontrar es una fusión de Asia-Perú-España.

El Mercado de Vallehermoso es un mercado antiguo, algo cutre (ojo con los baños dignos de un homicidio), donde se intercalan los puestos de comida con la frutería o la carnicería.

El puesto más famoso, hasta ahora, era el de Kitchen 154, si bien Tripea viene dispuesto a superarles.

Tripea consiste en una única mesa alta alargada con unos 12 sitios. Se puede reservar, opción recomendable.

La carta es corta, 7-8 platos, e irá variando.

Si sois 3 o más, podéis tomaros la carta entera.

Me gustó mucho la Causa limeña (7.90€), el Ají de gallina (14€) y las Codornices.

Bien las Setas shitake al ajillo (7.90€); el Ceviche de mejillones (8.90€); la Sopa china (8.90€); la Torta pappadum de cerdo (4.90€) que se rompe entera al morder; y los Muslitos de pollo tori karaage (6.90€), si bien hay que mejorar el punto del pollo que llegó poco hecho.

Y sin más el Jalapeño con chorizo y torta del casar (8.90€).

Como veis, precios bastante ajustados y es que, en esa ubicación, tampoco puedes columpiarte con los precios porque entonces no te visita nadie.

A todo trapo de comida y bebida, pagarás 45€, y, si vas con moderación, pagarás menos de 30€.

Por ahora le doy 7 Lunas, que irán subiendo según vayan cogiendo más rodaje.

Dirección: Calle Vallehermoso, 36.Telf: 918286947Web: https://www.tripea.es/

Web:

Yo pagué: 45€ | Precio medio: 30€

Fecha de la visita: MARZO 2017

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