Madrid

EL HORTERA

Ha sido uno de los restaurantes más espectaculares abiertos en 2017, lo que le ha hecho salir en multitud de revistas.

Su provocativo nombre (puro marketing para llamar la atención) ya es una clara declaración de intenciones.

Detrás del restaurante se encuentran los productores del musical The Hole y creadores de la divertida discoteca Medias Puri.

Recuerdo que cuando hice la reserva y me puse a ojear su web, no entendía nada de lo que me iba a encontrar en El Hortera:

El hortera es un espacio de tres pisos, varias salas y muchos ambientes. El Hortera es una coctelería y un restaurante. Una coctelería donde se puede comer. Un restaurante donde se puede beber. Un lugar donde no están permitidas las despedidas de solter@s.

Un ambiente hortera tan cuidado es fruto de mucho trabajo por eso aconsejamos que la gente venga vestida para la ocasión y acorde con el restaurante. Si tu ropero no es lo suficientemente variado o vienes de una comunión de punta en blanco, podrás solicitar prestada alguna prenda para mimetizarte con el espacio. Lo que luego comas en el restaurante o bebas en la coctelería es cosa tuya, pero las apariencias son las apariencias.

Tras mi visita, os puedo asegurar que todo eso que leía en la web y que me dejaba algo descuadrado, es puro marketing para llamar la atención e intentar crear algo diferente.

El Hortera es un restaurante con todas sus letras que, como otros muchos, cuenta con diversas zonas.

Se encuentra en la calle de la Bolsa nº 12, ocupando el edificio que, en su momento, fue la primera sede de La Bolsa en Madrid. Muy severa la inversión en decoración y alquiler que se han debido dejar ahí dentro. Ya lo pueden llenar todos los días o será uno más de los fracasos gastronómicos de Madrid.

Tras pasar la recepción, te encuentras la sala que llaman cocktelería y que es la más espectacular por su aspecto de antigua capilla del siglo XVIII, sus luces rosas, cuadros luminosos y una enorme mano al fondo haciendo el signo de “vete a tomar por culo”. Esta zona cuenta con una enorme mesa central donde cenar al lado de extraños. A los laterales están las mesas normales. Y al fondo, debajo de la mano gigante, una barra donde tomar un cocktail.

Esta zona es igual de restaurante que la planta de arriba, por lo que puedes cenar aquí perfectamente. Sin duda, es la zona más animada y con mayor jaleo, por lo que es perfecta para quien tiene ganas de ruido y fiesta.

Y en la planta, el comedor, ya más tranquilo, que a su vez cuenta con un par de salas. Esta zona es chula pero me resultó algo fría. Lo mejor, la música de los 80 que suena.

Si el motivo por el que vas al Hortera es cenar en un sitio diferente y animado, que realmente creo que es el único motivo por el que puedes venir a cenar aquí, te recomiendo cenar en la planta baja, la de cocktelería.

Luego hay varios reservados, incluso para grupos grandes, que yo no vi pero a los que se les oía gritar como buenos horteras.

No creo que haya en Madrid un restaurante más adecuado para despedidas de solteras o cenas de amigas o compañeras de trabajo con ganas de gritar y desmelenarse. Si eres hortera, vives fuera de Madrid y estás pensando hacer una despedida en la capital, El Hortera es tu sitio.

Cierra a las 02:00 por lo que de ahí os podéis ir a Medias Puri directas a seguir la fiesta.

Y, pasando a la comida, ha habido bastante confusión con quién estaría al mando de la cocina. Justo antes de abrir, se anunciaba en todos lados que el chef sería Javier Aranda, dueño de Lacabra y Gaytán, dos restaurantes con una estrella cada uno y que, aunque yo no he estado, dicen que es incomprensible que tengan dicho galardón, sobre todo Gaytán.

Luego resulta que Javier Aranda dijo que había roto con El Hortera y que no sería chef ni asesor, por lo que no hay ningún chef mediático que asesore en la cocina.

Imagino que nadie querrá arriesgarse a dañar su imagen con un proyecto como este que, por su fuerte inversión, puede cerrar en cualquier momento, aunque me extraña que ningún cocinero se la haya jugado por dinero, sobre todo visto que hoy muchos de ellos se dedican más tiempo a asesorar en otras cocinas y hacer 4 pajas con otros cocineros que a estar en su propio restaurante.

Sea quien sea el autor, la cocina de El Hortera tiene cosas decentes y otras muy flojas, incluso infames.

Correctos tanto el Lobster Burguer (19€) como el Fish&Chips (16€).

Sin más el Saam de langostino y papada (9€) e infame el Dim sum de rabo de toro (9€) que parecía plastilina.

Algunas raciones son grandes, por lo que si sois solo dos, como era mi caso, con 3 platos es suficiente. Para grupos de 4 o más, podéis pedir muchas más cosas para compartir.

Los cocktails, que dicen son los mejores de Madrid, están bien pero ni de coña están entre los mejores (Salmón Gurú o Del Diego se los mean).

Al final, con copas de vino y cerveza, salimos 82€ entre los dos. Para nada es un sitio caro, y menos si sois varios y compartís todo. Por eso, es un sitio apto para todo tipo de presupuestos.

A mí en general es un sitio que no me gustó nada y jamás volveré, aunque a Cristina no le disgustó tanto.

Si por mí fuera le daría 5 Lunas, pero teniendo en cuenta que el local cuanto menos es diferente y sorprendente, y que cumple muy bien su función de restaurante para despedidas de solteras y cenas de amigas, y que, además, no es caro, voy a dejarlo en 6 Lunas.

Dirección: Calle de la Bolsa nº 12. Telf: 910059727

Web: www.elhortera.com

Yo pagué: 40€ | Precio medio: 40€

Fecha de la visita: MARZO 2018

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