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Zaperoco es un japo con toques tropicales situado en Velázquez con Diego de León, en el local donde, ya hace unos años, estuvo el tan de moda Boggo, restaurante que introdujo en Madrid el concepto after-work, y que tanto lo petó.

El local cuenta con dos plantas, la de abajo, donde se encuentra la barra para tomar copas, y la de arriba, que es solo restaurante. El lugar está bien puesto, sin llegar a nivel Amazónico, pero, en general, es bonito y chulo.

El ambiente es principalmente de gente joven y guapetes, que buscan cenar sushi en un local de moda (podéis comprobarlo si os ponéis a es ver las fotos que cuelga la gente que cena aquí).

Respecto a la calidad de la comida, se mueve entre las 6 Lunas, aunque haya algún plato que sobresalga (Bao, Ceviche y postre) y otros de suspenso, como el Ramen char siu.

Es decir, ofrece la calidad que uno se puede esperar de un local de moda en Velázquez por 30-40€, jugando más en la liga de un Madame Sushita (7.5 Lunas) que en la de un Latasia (9 Lunas), y quedando muy lejos de un Umiko (10 Lunas) o Nakeima (10 Lunas).

Entre tres probamos:

Nigiri de toro. Buena calidad del atún pero la pieza de arroz era muy basta, y es que parece ser que hay gente que necesita ver un buen mazacote de arroz debajo del pescado para sentir que es un nigiri. Menuda ignorancia.

Nigiri de mar y montaña que consiste en foie y anguila. Está bueno, pero le pasa lo mismo con el arroz.

Uramaki de panceta y plátano canario. Correcto.

Ceviche de corvina. Bueno.

Langostino tigre crujiente. Flojo. El rebozado es como con arroz inflado y no me gustó. Prescindible.

Bao de panceta. Bastante bueno.

Ramen char sui. Muy flojo, para devolver a corrales.

Postre de Mousse de queso con praliné de avellana. Rico.

Para beber, tienen buena coctelería.

Con vino La Lama (30€) y varios cocktails, que siempre suben la cuenta, salimos a 50€ por persona.

Aunque me ha parecido de una calidad algo superior al mencionado Madame Sushita, si bien no es tan chulo, el público experimentado lo meterá más en esa Segunda División de japos-asiáticos que en la Liga de los grandes de Madrid.

Por eso, aunque, en general, cené correctamente, no es un sitio que me invite a repetir. No obstante, si tu presupuesto ronda los 30-40€ y quieres cenar un sushi correcto en un sitio chulo y de moda, Zaperoco no te defraudará.

Por eso, aunque por cocina rondaría las 6 Lunas, lo dejamos en 7 Lunas por local-ambiente-ubicación, cumpliendo bien esa función de sitio de moda y chulo para plan de chicas o cena de amigos pre fiesta, y pagando no más de 40€.

Dirección: Velázquez 102. Telf: 914109409

Web: www.zaperocomadrid.com

Yo pagué: 50€ | Precio medio: 40€

Fecha de la visita: ABRIL 2018