Madrid

UMIKO

 

Si bien cuando empezaron por 2015 me pareció un buen japonés pero por debajo de otros grandes japos, tras mis recientes visitas durante 2016 y 2017, actualmente es mi japonés favorito de Madrid. De ahí, sus 10 Lunas.

El podio de japones de Madrid lo completan Kabuki W y Kappo.

La cocina que aquí preparan es una fusión entre Perú, España y Japón, de ahí que todos los platos sean muy originales, divertidos y lo que es más importante, muy ricos.

Aunque bordan los nigiris (imprescindibles el de Salmonete, Toro cordobés, Piel cochinillo, Vieira con mantequilla, Socarrat, Bonito escabeche, Manita), hay otros muchos platos para tomar como entrantes que debéis probar como Berberechos, Tartar toro, Ostras, Chili crab, Porra, Parpatana…etc.

Continuamente hay platos nuevos que varían en función de lo que ofrezca el mercado.

Por tanto, lo mejor es ponerse totalmente en sus manos, lo que saldrá por aproximadamente 70-90€ sin vino.

De todas formas, que no os de vergüenza fijarles un precio máximo (60€ por ejemplo), ellos sabrán adaptarse.

Para beber, tienen carta de sakes (mi recomendación) y si no, interesantes vinos blancos.

El local resulta un poco frío por lo que mi recomendación es que reservéis en barra siempre que seáis 2.

Ambiente informal y relativamente joven.

Carta de vinos muy interesante y a precios relativamente comedidos.

Absolutamente imprescindible.

 

Dirección: Calle de los Madrazo 18Telf: 914938706Web: http://www.umiko.es/

Web: www.umiko.es

Yo pagué: 180€ | Precio medio: 90€

Fecha de la visita: DICIEMBRE 2017

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