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- Yema huevo
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- Postre cremoso chocolate
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- Sala
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- Callos bacalao
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- Centollo y calabaza
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- Huerto
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- Arroz pichón
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- Merluza pilpil
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- Ciervo
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- Lima-limón
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- Bebercio
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- Reservado
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- Ticket
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- Sala
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- Sala
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- Cochinillo
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- Erizo
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- Hojaldre
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- Carta
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- Carta
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- Carta
Es el restaurante en Madrid del 2 estrellas Michelin de Marbella: Skina (10 Lunas).
CLOS abrió en Madrid en diciembre 2017 y, para su desembarco, ha elegido la calle Raimundo Fernández-Villaverde.
Me gusta la zona elegida ya que es una zona peatonal bastante tranquila, por lo que no tienes coches pasando a 2 metros.
La decoración del local es sobria y elegante. Además, la cocina y bodega abierta a sala, que tan de moda está ahora, siempre gusta.
Aparte de su terraza, cuentan con un reservado para unas 8 personas.
Servicio joven, diligente y muy amable, aspectos fundamentales para sobrevivir en la jungla gastronómica de Madrid.
CLOS tiene dos opciones de menú. Uno a 75€, donde eliges un entrante, un principal y un postre. Y la otra opción, es el Menú Degustación propiamente dicho, que sale a 85€.
Dentro de los estrellas Michelin, su menú degustación tiene de las mejores relación precio-placer de Madrid.
Sus mejores platos son: Consomé de pez mantequilla; Callos rebouchon y yema; Carabinero ahumado; Pichón; Arroz de Pichón; Merluza pil-pil; Natillas.
Carta de vinos con bastante chuchería.
A todo lo anterior hay que sumar la hospitalidad de Marcos Granda y de todo su equipo. En el trato al cliente, Marcos es el Rey.
Con vino, el precio serán 100-130€ aprox.
Absolutamente recomendable.
Dirección: Raimundo Fernández Villaverde, 28. Telf: 910648805
Web: https://restauranteclosmadrid.com/
Yo pagué: 150€ | Precio medio: 100-130€
Fecha de la visita: ENERO 2020