Uno debe hacerse esta pregunta ¿es Soy un japo que pueda codearse con Kabuki W, 99 Sushi Eurobuilding o Miyama?
Pues tras mi última visita creo que no.
Se dice mucho que el estado de ánimo del sushiman Pedro Espina influye en su cocina. No sé si influye o no pero lo que sí que influye es que te tome nota una camarera a la que le preguntas si hay algo fuera de carta o especialmente recomendable y te mira como si le hubieras preguntado un problema de física cuántica.
Por la noche solo sirven menú degustación.
Yo fui a comer y la carta es corta y no hay platos que llamen especialmente la atención. Se limitan a sashimi, niguiris, rolls y poco más. Todo muy clásico y puro.
Y de vinos la carta casi es más corta que la del Vips.
Muy buenos los niguiris de ortiguilla de mar, anguila y pez mantequilla (aquí sin trufa). Al nivel de los otros tres grandes.
El tartar de atún no cumple, se le puede exigir más.
Tampoco alcanza el nivel esperado el niguiri de toro, que aquí lo preparan como en mini tartar en vez de en corte.
Finalmente, ¿qué tienen de postre? Bueno, tenemos bolas de helado: de nata, fresa…
60 euros por barba. Al menos el sitio es acogedor la verdad.
Dirección: Calle Viriato, 58Tlf: 914 45 74 47Web: http://www.soypedroespina.com/
Yo pagué: 60€ | Precio medio: 60€
Fecha de la visita: 2013