8.5

Dentro del Mercado de Torrijos, a la altura de El Corte Inglés de Goya, tenemos este mini restaurante del cocinero Alex Marugan, novio de Clara Masterchef, que le ayuda con los postres y dirigiendo la sala en los fines de semana.

Es innegable que es Clara quien, gracias a su repercusión mediática, ha dado a conocer este restaurante. Y es que es tan amplia la oferta gastronómica en Madrid, que uno no da abasto para conocer todos los restaurantes, por lo que, a la hora de elegir, es fundamental una herramienta como Instagram, y ahí Clara tiene bastante protagonismo.

Este Mercado de Torrijos, al que nunca había entrado, es bastante grande y consta de dos plantas, siendo la de arriba en la que está Tres Por Cuatro. Aunque hay más restaurantes, sin duda que éste destaca sobre el resto, y no solo por su calidad superior, sino también porque es el mejor decorado, dentro siempre de las limitaciones que te da un mercado que no es precisamente el más bonito de Madrid.

Debido a lo reducido del restaurante, es importante reservar con bastante antelación, sobre todo en fin de semana. Cierra domingos y lunes.

También es importante que vayáis a la hora que os indican pues, por lo reducido de la cocina y que solo son tres cocineros, no pueden dar de comer a todos a la vez, por lo que reparten a los clientes entre las 13:30 y 15:30 o 20:30 y 22:30. No significa que haya turnos, si no que es solo por logística.

Siendo su cocina sumamente pequeña, tiene un mérito enorme el sacar de ahí platos tan ricos.

Hay 3 mesas dentro del habitáculo del puesto que ocupa Tres Por Cuatro, y el resto, son mesas que se colocan en el espacio común del Mercado. Cualquier opción es buena.

En general, es un restaurante austero pero que no cae en lo cutre, al que le da su encanto el estar dentro del Mercado, aunque le puede echar para atrás al típico que va de pijuelas.

De hecho, si fuera ellos, me mantendría un tiempo en esta ubicación, pues eso les permite mantener unos precios tremendamente bajos, que es parte importante de su atractivo, ya que sería imposible mantenerlos si tuvieran que pagar los desorbitados alquileres que hay ahora en Madrid.

La carta consta solo de 8 platos y alguno fuera de carta. Aunque en principio no hay medias raciones, siempre puedes preguntar si te pueden apañar algo.

Si sois dos buenos comilones, podéis meteros toda la carta, pero, para eso hay que estar bien entrenado. Si no, lo normal es probar cinco platos.

Todo está muy rico, por lo que es difícil decantarme por alguno, pero creo que son imprescindibles: Taco de pintada y huitacloche; Pechuga de pato con lentejas escabechadas; Callos; Menestra verde con yema de huevo; Rossejat con raya y sobrasada.

La Ventresca de pez espada; y las Mollejas de ternera pepitián son también dos buenos platos pero no tan cojonudos como los anteriores.

Y de postre, muy rica Tarta de queso y Tarta tatín.

Carta de vinos mínima. Yo opté por un rico Tanuki de Mallorca y un Quite del Bierzo.

Comiendo y bebiendo a dolor, entre dos, salimos a 90€ en total, por lo que el precio medio aquí son 30€. Me parece imposible comer mejor por menos.

Si de verdad buscas comer muy muy bien y te da igual estar dentro de un mercado y que no haya lujos ni excentricidades, en Tres Por Cuatro vas a disfrutar de lo lindo.

Absolutamente recomendable y una relación precio-placer como en pocos sitios en Madrid. Por eso, se lleva 8.5 Lunas.

Dirección: Calle de Hermosilla 82. Mercado de Torrijos. Telf: 687268432

Web: www.tresporcuatromadrid.com

Yo pagué: 45€ | Precio medio: 35€

Fecha de la visita: JUNIO 2018