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Es todo un clásico de Madrid que se encuentra en plena forma.

Al frente está Sacha, un personaje que pese a su edad va con coleta y camiseta, en plan “me la suda todo” y con el que da gusto hablar. Un verdadero crack.

Se asemeja a otro personaje como Abraham García –Viridiana-, al que Dabiz Muñoz –DiverXo- dice que le debe quién es.

Su magnífica cocina se puede calificar a veces “de autor” y está basada en recetas tradicionales españolas donde usa siempre un excelente producto de temporada.

El otro punto fuerte es su preciosa y tranquila terraza, en un patio de casas rodeada de árboles. Al lado justo está Rubayat.

La terraza abre solo con en verano y cuando está abierta entonces no da de comer dentro.

El resto del año se come en su pequeño y algo agobiante local decorado tipo bistró francés (ojo en invierno con el frío que entra por las mesas que están junto a la entrada).

Otro punto a destacar es su excelente relación calidad-precio. El ticket medio, sin vino, ronda los 60€, la mitad de lo que te cuesta Viridiana.

Por todo ello se puede decir que Sacha es la terraza donde mejor se come de Madrid, junto a Lakasa (9 Lunas) y Bomba Bistrot (9 Lunas), a las que gana por ser más bonita.

En Sacha se puede pedir de carta o se le puede decir a Sacha que te ponga lo que él quiera, a modo menú degustación. En la primera visita recomiendo pedir de carta y si te ha gustado, repetir poniéndote en manos de Sacha.

Como antes decía, al basarse en el producto de temporada, la carta cambia mucho.

Algunas de sus delicias son la tortilla de patatas con chorizo, la ventresca con jamón, el ravioli de txangurro, la sardina con ajoblanco, su raya, la casquería, los cangrejos picantes, bienmesabe de pargo, escabeche de vaca, bonito, jurel, pollo con carabineros.

Para beber, a Sacha le gustan los vinos nacionales a precios muy moderados, algo que se agradece.

Con vino, lo normal es pagar unos 60-70€.

Un sitio para disfrutar y meterse verdaderos homenajes y repetir muchas veces.

Dirección: Calle de Juan de Hurtado de Mendoza, nº 11Tlf: 913455952

Web:

Yo pagué: 70€ | Precio medio: 60€

Fecha de la visita: Julio 2015