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De entre todos los estrellas de la zona, en San Sebastián ciudad, solo está Kokotxa (si bien el Mirador de Ulía, Arbelaitz y Arzak están a solo 10 mins en taxi).

En mi visita anual a S. Sebastián, este año elegí ir a conocer precisamente KOKOTXA, el único de todos los estrellados que me faltaba por conocer.

Kokotxa está en la zona vieja pero apartado del bullicio. La verdad es que la ubicación es perfecta, rodeado de sociedades gastronómicas y en una zona con encanto.

El local por dentro es pequeño pero bastante acogedor.

Tiene carta y dos menús: menú de temporada (55€) y el menú de últimas creaciones (86€), siendo este segundo el menú largo y auténtico, propiamente dicho. Lógicamente, es el que pedimos.

Como aperitivo te traen una taza de capuccino con queso y oreo de anchoa. Muy original y muy rico.

Sigue el menú con un buen tartar de atún con crema de ajos negros y sorbete de verduras escabechadas. La crema de ajos es puramente decorativa y al final este plato se resume a un simple pero buen tartar de aún.

Pasamos al plato de moluscos de las rías baixas (almeja, mejillón, berberecho…)con lemon gras. Servido en un cuenco con una espuma (aire) de mar, es un plato con potente sabor a mar.

Buey de mar al natural servido con una sopa de ajo y zurrukutuna. Muy buen plato.

Pasamos al pescado del día que esta vez consistía en una espectacular lubina.

Y terminamos con la carne, un clásico pichón de bresse acompañado de cogollos de Tudela con vainilla, ajos tiernos y tierra comestible. Broche de oro para este gran menú.

De postre, un primer postre de terciopelo de zanahoria, sin más, y un muy rico mi cuit de chocolate con crema helada de plátano.

Para beber, champagne André Clouet Silver (42), un Remellurri (27), txacolí y un buen riesling Tonel 18 Burklin Wolf (32), terminando con un vino dulce MR de Málaga.

Al final, entre 7, salimos a 100€ por persona.

La verdad es que cenamos muy bien y es un sitio donde repetiría.

Dirección: Calle del Campanario, 11. Telf: 943421904

Web: www.restaurantekokotxa.com

Yo pagué: 100 eu€ | Precio medio: 100€

Fecha de la visita: 2014