Es un restaurante los de la toda la vida de Vitoria. Se puede decir que no aspira a más de lo que es, no quiere estrellas michelín ni quiere evolucionar ya que tiene pinta de seguir la misma carta desde que abrieron. Tampoco hay platos fuera de carta y no hay mucho paripé en cuanto a servicio se refiere.
Se parece en la estética a algunos restaurantes de Pamplona tipo el Europa.
Alcachofas con txangurro: media ración para cada uno, muy buenas.
Habitas con bacalao y gelatina de puerros: muy buena.
Raciones abundantes.
Pichón: buenísimo.
Cochinillo confitado: apuesta segura, no defraudó. Iba acompañado de un suave puré de patata.
Steak Tartar: el mejor plato sin duda.
Kokotxas de merluza al pil-pil: el plato más flojo, ya que llevaba también una salsa de guisantes que le quitaban sabor.
Vinos: tinto «el regalo» de bodegas Izadi. Txakolí Txomin Etxaniz.
Postres: sopa de chocolate blanco con browni y helado de gin tonic. Muy buenos.
Precio: 70 euros por barba aprox.
Dirección:
- Avenida de Gasteiz, 21, 01008 Vitoria-Gasteiz, Álava
- 945 13 48 22
- http://www.restaurantezaldiaran.com/
Yo pagué: 70€ | Precio medio: 60€
Fecha de la visita: 2011