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Casa Elías es considerado, junto con Paco Gandía, el mejor sitio de España para tomar arroz.

Ambos, están en la provincia de Alicante. Hace falta recordar que a sus arroces no se les llaman paellas, siendo estas últimas más propias de Valencia.

Casa Elías se encuentra a media hora de Alicante, lo que implica que tienes que ir, o bien con alguien que no bebe o bien negociar los servicios de un taxi que, por unos 120€, pueda llevarte, esperarte y traerte de vuelta a Alicante.

En un pueblo, casi fantasma, se encuentra esta casa cuyo restaurante está montado mejor que muchos sitios de Madrid.

El local es grande, amplio y bonito. Sorprende el gusto con el que se ha estructurado y decorado. La sala principal es grande y luminosa. Además, el restaurante cuenta con espaciosos y bonitos reservados.

Nada más entrar tienes unos grandes ventanales que dan a la cocina. Ahí puedes ver los fuegos donde preparan los arroces. Merece la pena detenerte y observar la técnica del sarmiento.

Pasando la bodega y un par de reservados, está la sala principal del restaurante.

La clientela es variopinta pero en fin de semana es principalmente familiar (por lo que reserva con más de 1 semana de antelación). Es una magnífica opción para ir con niños pequeños, el sitio está totalmente adaptado.

Nada más sentarte, te encuentras unas ricas almendras fritas y un espectacular ali oli, del de verdad. Ya sabéis, pon la cuchara boca abajo y si no se cae, es que es bueno.

Aunque aquí se viene a comer arroz, hay varios entrantes que debéis probar.

Muy ricos los Caracoles a la brasa (9€). Obviamente, si eres escrupuloso, olvídate de ellos pues al venir a pelo, sin salsas, hay que sacarlos de su concha con las consiguientes babas.

Muy rico también el Pulpo a la brasa (6€) y las Chuletitas de conejo (15€).

Puedes probar la Gachamiga (11/16€), plato típico de la zona, que consiste en una torta hecha a base de harina, agua, aceite, ajo y sal.

Y llegan entonces los reyes de la casa, los arroces.

El típico es su excelente Arroz de conejo y caracoles (16€/ración) pero si sois más de dos, pedid también el Arroz de verduras (16€/ración) que resulta menos seco y más meloso, y está delicioso. Este último, encargadlo cuando reservéis.

Comparando este arroz con el de Paco Gandía, me quedo con el de Paco. Los dos son excelentes pero, el de Paco, tiene un toque de azafrán (que le proporciona la centenaria marca de El Avión) y un sabor a brasa en cada cucharada, que lo hacen ya de matrícula de honor.

De postre, pide la Leche frita con helado de turrón (9€) y el Flan de turrón de Jijona (5,50€). Correctas la Tarta de queso (6€) y la Crep de manzana (11€).

Para beber, tienen una bodega clásica pero más que suficiente y a precios razonables. Yo le di a un Rioja Viña Ardanza (32€) y un Godello As Sortes (46€).

El precio obviamente variará en función de cuánto quieras comer y beber, resultando todo más asequible cuantos más comensales seáis.

Yendo fuerte, 70€ salen perfectamente y siendo comedido, 50€, o menos si tomas un par de entrantes, un arroz para dos, y un vino más barato.

Sobra decir que si este restaurante estuviera en Madrid, tendría lista de espera de meses.

Le doy 9 Lunas ya que la comida, servicio, local y la relación precio-placer me parecieron excelentes, y debe recibir además ese plus de Lunas por estar en el podio de mejores arroces del país.

Dirección: Calle Rosales 7. Xinorlet. AlicanteTelf: 966979517

Web:

Yo pagué: 70€ | Precio medio: 50€

Fecha de la visita: MAZRO 2017