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La Ancha es un clásico restaurante de Madrid del mismo grupo que la gran Gabinoteca o el siempre correcto Tortillas de Gabino.

Aunque hay otro Ancha en la calle Zorrilla, yo fui al de Príncipe de Vergara.

Este local que por dentro no vale mucho, tiene una muy agradable terraza cubierta que se suele llenar. Respecto al ambiente, media de 50 años y bastante pijillo.

La carta es bastante amplia por lo que si es la primera vez que vas, es mejor dejarse aconsejar por el maître, un tipo muy simpático que te contaba los platos de forma que te apetecía probarlos todos.

Nosotros éramos 4 y pedimos:

Sardinas marinadas al limón (11€ la ración para 4). Deliciosas. Las sardinas vienen cubiertas por la salsa de la maceración, una salsa que de apariencia parece ali-oli, y que estaba de vicio. Las acompañamos de una ligera ensalada de tomate de Huesca (10,45€).

Tortilla con almejas (15,40€) y tortilla con callos (13,20€). Ambas tortillas son todo un clásico de la Ancha aunque a nosotros nos gustó bastante más la tortilla de almejas. Obligatorio pedirla.

Ventresca de bonito (19,80€). Quizás venía demasiado hecha para mí gusto pero de todas formas su sabor era digno de cualquier gran restaurante de pescados. Por lo que pude ver, tratan muy bien los pescados en este restaurante.

Para terminar, el clásico Armando (24,20€) que consiste en un escalope finíiiiisimo tamaño XXXXXL. Es tan fino que lo parten con una cuchara. El Armando da para 4 o 5 personas.

De postre, un pastel de queso de cabra (5,10€).

Debo decir que acabamos reventados de tanto comer, casi sin poder movernos de la silla pero también es cierto que comimos muy muy muy bien.

Todo esto, acompañado de 2 botellas de vino (Cepa 21 a 31€ y Camins a 26,40€) y 4 gintonics (11€ cada uno salvo el Gvine que cuesta 13,20€) costó 244€, es decir, 61€ por persona.

60 € puede parecer bastante pero no os llevéis a engaño pues solo de alcohol pagamos 100€. Además si os fijáis en los precios de las raciones, veréis que teniendo en cuenta que eran raciones para 4, los precios son bastante bajos. Por tanto, 40€ diría yo que es el precio medio de la Ancha.

Para mí, pasa a convertirse en un fijo en Madrid para cuando me apetezca comer bien con una buena relación calidad precio. De este estilo, me gusta Cañadío o Sacha. Lakasa, aunque con platos más elaborados, se puede incluir en esos sitios con excelente RCP. También hay quien incluiría la Bomba Bistrot aunque a mí no me convence.