Hay dos Kabukis en Madrid: este y el del Hotel Wellington, ambos con una estrella pero para mi gusto, puestos a gastarnos 90€, sin duda es mucho mejor Kabuki Wellington que es además donde está el gran Ricardo Sanz.
El Kabuki de Carmona solo merece la pena por cenar en su agradable terraza, de lo contrario no le veo sentido.
El local es pequeño, muy luminoso, de calidad algo inferior al del Wellington y en cambio ambos cuestan casi lo mismo.
Se lleva un tiempo diciendo que Kabuki W se merece la segunda estrella en detrimento de la de Carmona y no puedo estar más de acuerdo.
Desde 2013 ya no visito Carmona y en cambio el Wellington lo visito fácilmente 5 veces al año, siendo mi japo favorito.
Si de todas formas vas a Carmona, esto es lo que deberías pedir:
Trilogía de nigiris (pez mantequilla con trufa, huevo codorniz y hamburguesa).
Otros nigiris que tengan ese día (gamba, anguila, erizo…).
Usuzukuri de toro con pan tumaca.
Tartar de toro.
Costillas wagyu (cuidado con este plato que llena mucho).
Los sashimis como el de salmonete me resultan algo insípidos.
Una buena cena con vino sale a 100€ fácilmente.
Dirección:
- Av del Presidente Carmona 2, Madrid
- 914 17 64 15
- http://www.restaurantekabuki.com/
Yo pagué: 100€ | Precio medio: 90€
Fecha de la visita: 2013