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Carta
Bun
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Costilla
Cuenta
Estamos viviendo una fiebre del sábado noche por la cocina asiática, normalmente fusionada, y uno de los platos que más está triunfando son los Baos, que ya nos los encontramos hasta en José Luis. Si nuestros abuelos levantaran la cabeza.
La verdad es que el Bao es un plato que permite muchas posibilidades, como ocurre con la hamburguesa o los sándwiches, de ahí que los tengamos hasta en la sopa. Se puede rellenar de todo tipo de carnes y salsas, fritos como gambas o cangrejos, vegetales, etc.
Es difícil encontrar un bao que realmente esté malo, como ocurre con las hamburguesas donde hasta gusta un Whopper.
De todos los baos que he probado por Madrid, los mejores son los de Nakeima, Chuka Ramen Bar, El Flaco y Latasia.
El resto tienen una calidad justa, como el BigMac.
Y eso es lo que ocurre con los baos de Buns&Bones, que se le puede considerar el burrikin de los baos: son baratos y se dejan comer.
Cuentan con 3 locales en Madrid: Mercado de Antón Martín, San Bernardo 12 (el único que admite reservas) y Guzmán el Bueno 69.
Todos ellos abren para comidas y cenas todos los días excepto el lunes, que cierran.
Los locales están decorados con ese estilo street food que tan de moda se ha puesto. Parece que hoy en día para hacer este tipo de cocina solo valen jóvenes con gorras y llenos de tatuajes.
El ambiente suele ser joven y es que por 15-20 Euros cenas perfectamente.
Hay 12 tipos diferentes de baos, a un precio medio de 4.50€.
Yo probé el de Costilla, Pato Pekín, Pork Belly, Gambón, todos ellos cargados hasta arriba de vegetales varios que poco aportan.
Aparte de baos, tienen varias carnes a la brasa, como el Costillar BBQ (14.50€) que me pareció bastante flojo, mejor ve a tomarlo al Fridays o Tony Roma’s.
En fin, que me parece una buena opción para la gente joven con presupuestos limitados que desean cocina asiática, o para cenas y comidas rápidas, o si te coge por la zona y no tienes reserva en ningún sitio.
Por eso lo dejo en 6 Lunas ya que sino, se debería quedar en 5.
Dirección: Mercado de Antón Martín (C/ Santa Isabel 5)San Bernardo, 12Guzmán el Bueno, 69Web: http://www.bunsandbones.com/index.html
Yo pagué: 15€ | Precio medio: 15€
Fecha de la visita: JUNIO 2017