Los creadores de Sudestada y Chifa, -dos de los mejores asiáticos fusión de la ciudad-, acaban de abrir este marzo 2014 una pizzería argentina (ellos son argentinos) llamada PICSA.
PICSA se encuentra en Ponzano, al lado de Chifa y Sudestada. Se van haciendo los dueños de la calle estos argentinos…
Las pizzas que ofrece PICSA son pizzas argentinas, de masa gruesa y esponjosa. Nada que ver con las clásicas pizzas de masa fina.
¿Preferimos los españoles masa fina, masa gruesa o nos da igual? Yo, prefiero masa fina. Mis amigos también. He hecho una mini encuesta con gente cercana y todos prefieren masa fina.
¿Saben esto los dueños de PICSA? Supongo que habrán pensado en ello antes de abrir el negocio, pero, aun así, me parece una idea bastante arriesgada.
El local está decorado con baldosas blancas. Es original, aunque muy frío. Tiene una barra donde te puedes sentar y varias mesas que parecen de colegio. El mayor defecto es su luz, blanco nuclear, excesiva. Nos dijeron que la iban a suavizar y espero que lo hagan, porque tanta luz no es agradable para una cena. Y es que marca los poros de la piel y el más mínimo grano. Así que como para ir con un ligue…
Actualmente tienen 8 pizzas, a 25 eurazos de media. Eso sí, cada pizza es para dos, aunque alguien con mucho hambre se la podría zampar entera.
Puedes pedir mitad y mitad en una pizza. Nosotros probamos mitad de grelos y chorizo criollo y mitad calabresa (con chorizo picante y piparras en vinagre). Los ingredientes son de calidad pero, qué queréis que os diga, no nos sorprendió en absoluto. Las piparras, en la pizza, no nos convencieron en absoluto, y los grelos tampoco.
Eso sí, el queso, el tomate y el punto de la masa esponjosa, pero crujiente, es muy bueno. Sin embargo, no creo que sea suficiente para que la pizza triunfe, pues, al final, la masa se acaba haciendo algo pesada. Dan ganas de coger un tenedor, rebañar lo de arriba y dejar la masa.
El tema es que, viniendo del equipo de Sudestada y lo que su restaurante implica en la cocina fusión, yo esperaba de PICSA unas pizzas más originales y radicales. En definitiva, esperábamos mucho y no nos sorprendió en absoluto.
De postre tienen un flan con dulce de leche y nata que es una bomba deliciosa.
La carta de vinos es corta, pero bien seleccionada y bastante internacional. Nosotros bebimos vino porque estamos algo locos, pero la verdad es que no pega mucho pedirse una botella para comerse una pizza que en 20 minutos te has acabado.
Hay varios entrantes, a 5€, aunque, si vais dos, recomiendan pedir solo la pizza.
También hay pizzas en porción a 3€.
En definitiva, sin querer decir que no estén buenas, porque lo están, yo no creo que repita. Me gusta mucho más la pizza de, por ejemplo, Don Lisander (tienen una pizza de masa fina con huevo y trufa que se te va la olla). O las pizzas de La Tagliatella, que, por 12 euros, creo que a muchos convencerán más que las de Picsa. Por cierto, he oído hablar maravillas de las pizzas de Luna Rossa.
Si repito es porque los jueves noche juego al futbol cerca y es una buena opción para después de un partido. Si no fuera por eso, me lo pensaría.
Por cierto, nos comentaron que en las Rozas tienen la fábrica de cervezas La Virgen, donde se pueden degustar cervezas. En verano montarán un camión con comida a modo de terraza. Tiene buena pinta. Os paso el link. cervezaslavirgen.com
Dirección:
- Ponzano 76, Madrid
- 915 34 10 09
Yo pagué: 25€ | Precio medio: 30€
Fecha de la visita: 2014