ATENCIÓN: CRÍTICA ANTIGUA DE 2014
En San Sebastián de los Reyes, en una zona de polígonos industriales y empresas como Antena 3, se encuentra el restaurante donde he comido uno de los mejores rodaballos y chuletones a la brasa.
Pese a la zona en la que está, parece que les está yendo bastante bien. Yo fui un domingo a mediodía y estaba bastante lleno. Según nos contaron, suele llenarse a diario debido a que mucha gente trabaja por allí. No obstante, meterte un chuletón y luego volver a currar no lo veo muy apetecible.
Por tanto, no os imaginéis una calle ambientada con terrazas al estilo Avenida Europa de Pozuelo o Plaza de la Moraleja. En absoluto.
¿Merece la pena ir desde Madrid hasta allí exclusivamente a comer en EL PRADAL? Sí. La calidad es tan buena que el viaje compensa. Si la calidad fuera normalilla, os diría que ni de coña fueseis hasta allí. Pero es que la calidad del rodaballo y chuletón que aquí sirven creo que supera a la de la mayoría de los sitios de Madrid.
Lo bueno de EL PRADAL es que puedes comer a la vez un buen pescado y una buena carne a la brasa, algo que no ocurre en O’Pazo, donde salvo su espectacular steak tartar, su especialidad son los pescados, o en Escaparate o Meating donde su especialidad es únicamente carne.
El restaurante es muy grande. Lo bueno de montarlo donde Cristo perdió el mechero es que puedes hacerlo 10 veces más grande de lo que podrías en Madrid.
Cuenta con una terraza descubierta y otra cubierta. Mucho mejor la cubierta, resguardada tanto de la solana típica del verano madrileño como del frío.
Esta terraza es típica de asador castellano con mesas y sillas de madera y mantelito blanco. La diferencia está que en vez del camarero guindilla con el boli en la oreja y camisa blanca de manga corta, aquí los camareros van de negro con un toque más moderno. Especial mención al chico que nos atendió, simpatiquísimo.
Ya dentro, hay una planta baja con una barra donde puedes tomar unos pinchos. Y en la planta de arriba se encuentra la zona más elegante de EL PRADAL. Mesas bien puestas –siempre dentro de ese estilo un poco rancio típico de cualquier asador- y al fondo una amplia cocina a la vista de los clientes -lógicamente tapada por una gran cristalera para que no salga todo el olor y humo de la brasa-.
Como habíamos leído que las almejas, el rodaballo y el chuletón estaban buenísimos, decidimos directamente pedir esas tres cosas.
Las almejas (25 €) eran excelentes. Hechas a la sartén, su tamaño era enorme. Buenísimas.
El rodaballo (44 € un rodaballo para 3 personas) viene asado a la parrilla y está espectacular. No es el de ELKANO (Guetaria), pero no me cabe duda que junto a O’PAZO, es donde mejor puedes comer este pescado en Madrid.
El chuletón (48 € para 2 personas) me flipó. Es chuletón de vaca de más de 5 años y se hace a la parrilla de carbón. Poco hecho, como debe ser. Impresionante. De los mejores que he comido. Le acompaña unas ricas patatas fritas.
Para partir el chuletón, un cuchillo Laguiole –la verga de los cuchillos- que además te pueden personalizar con tu nombre si eres cliente habitual y te hace ilusión tener tu propio cuchillo. Me parece un poco parida la idea pero hay quien se lo hará.
Debo decir que me ha gustado más esta carne que la que pude tomar en EL CAPRICHO –el sitio donde supuestamente sirven la mejor carne del mundo-. Eso no significa que la carne de El Pradal sea mejor que la del Capricho. Lo que ocurre es que el Capricho tiene un fallo muy grande y es que, aparte de caro, no siempre te sacan las mejores piezas de buey –se supone que es de los pocos sitios de España donde hay buey auténtico-, las cuales suelen reservarlas para los clientes amigos.
De postre, una rica cesta de arroz con leche (6,50 €).
Para beber optamos por un Priorato PIM PAM PUM que por 22 € estaba bastante bueno.
Toda esta comida para 3, acabando muy llenos, salió a 162 €, es decir, 54 € por barba. Precio muy correcto para tantísima calidad. Además entre semana para comer tiene oferta del 30% en el Club Kviar lo que ya es el clímax.
Si no fuera porque me coge a tomar por culo de casa y porque además necesitas el coche sí o sí por lo que no puedes beber, sería un sitio que frecuentaría bastante.
Dirección:
- Calle Lanzarote, 26, 28703 San Sebastián de los Reyes, Madrid
- 916 63 95 32
- http://www.elpradal.com/restaurante/restaurante.html
Yo pagué: 50€ | Precio medio: 50€
Fecha de la visita: 2014