EL PARAGUAS es un restaurante asturiano situado en la calle Jorge Juan que ya se ha convertido en todo un clásico de la alta sociedad madrileña.
Yo fui a comer con 6 amigos el domingo pasado y estaba completamente lleno.
El restaurante es muy grande, con dos plantas y varios salones. Tiene varios reservados donde se está realmente a gusto.
El ambiente es bastante bastante pijo; vamos, barrio salamanca puro y duro.
Entre semana suele llenarse de comidas y cenas de negocios.
También es un restaurante clásico donde el típico pijo estirado lleva a su novia por aniversario y demás fechas especiales. Yo jamás llevaría aquí a cenar a mi novia o ligue…qué pereza…en Madrid hay sitios mucho más divertidos y donde se come mucho mejor.
Al verlo completamente lleno un domingo al mediodía, y teniendo en cuenta que es enorme y que comer aquí no baja de 80 euros, me preguntaba si junto a Ten con Ten (el mismo grupo) es el restaurante que más factura en España.
En esta visita probamos lo siguiente:
Espárragos rellenos de centolla (18€). Así un poco gratinados, la verdad que la salsa de centolla está muy buena.
Oricio gratinado (9€). No está mal de precio para que cada oricio sean 5 cucharaditas. Está bueno pero viene poco erizo y sobra cebolla.
Fabada asturiana (18€). Buenísima, sin duda el entrante que más merece la pena. Las alubias eran mantequilla pura.
Fabes con centollo (25€). No me convencieron y encima son más caras que la fabada normal.
Almejas sartén (37€). Plato muy subido de precio como todos los platos de este restaurante. No lo valen.
Lasagna de centollo (25€). Este plato me gustó mucho, merece la pena tomarlo como segundo.
Fritos de pixín con salsa de calamar (27€). Una decepción de plato, igual que el milhojas de cordero (25€). No merece la pena ninguno de los dos platos.
Otros platos que pasan sin pena ni gloria son el Tartar de atún (27€), el steak tartar (25€), la lubina (30€) y el lomo alto (25€).
De postre, el arroz con leche caramelizado (8€) está de muerte.
Con varias botellas de Majuelos de Calleja (35€) y Terras Gauda (23€), salimos entre 7 a 605€, es decir, 86€ por barba. Un rejón en toda regla.
Pese a estos altos precios y pese a que la comida no es espectacular, lo dicho, lleno hasta la bandera.
Me quedo con el recuerdo de la fabada y la lasagna de centollo pero también me quedo con un puñal clavado en la espalda del que tardé varios días en recuperarme. No le doy 2 estrellas porque no se come mal y porque en el reservado junto a la ventana que da a Jorge Juan (donde comimos nosotros) se está muy muy a gusto, pero si por el precio fuera, le daría solo 2 estrellas.
Dirección:
- Calle de Jorge Juan 16, 28001 Madrid
- 914 31 59 50
- http://www.elparaguas.com/
Yo pagué: 86 euros€ | Precio medio: €
Fecha de la visita: