Es un mesón famoso por sus carnes.

Cuidado que hay dos calles con este nombre, una a tomar por culo de la otra. Manda huevos que dos calles se llamen igual, es como si en Madrid hay dos calles Serranos, uno el auténtico y otro por Carabanchel…así que llega el pobre turista dispuesto a ir de compras en Serrano y de repente se topa con un bazar chino de Carabanchel.

Gonzaba se encuentra dentro de una galería que de primeras incita a no entrar y buscar otro sitio para comer….un simple letrero amarillo y negro indica que al fondo de la galería está Gonzaba.

Por dentro no es tan cutre como lo pintan,es simplemente un mesón.

Aqui vienes a comer carne, pues la carta creo recordar que tiene 3 platos: carne, bacalao y un par de entrantes como una clásica ensalada mixta.

La carta de vinos es corta pero correcta, así que nos decantamos por un Ramón Bilbao.

Fue pedir la carne, sangrienta como el infierno, y a los 4 minutos ya estaba sobre la mesa, incluso antes del propio vino. No pido el servicio de Santceloni pero sí al menos traer primero el vino y luego la carne.

La chuleta de ternera estaba buenísima, y la trajeron bien sangrienta como me gusta. Desde luego que no sé si es la mejor carne a la brasa de Santiago porque solo he probado esta pero desde luego es de gran nivel y excelente precio (26 Euros un mega chuletón para 2).

La única pega, y es una pega importante, es que el chuletón es tan grande que no te da tiempo a comértelo entero antes de que se enfríe por lo que los últimos trozos están bastante fríos y secos y pierden mucho sabor.

De postre tomamos un flan de queso delicioso.

Todo, para dos, salió a 57 Euros, es decir, precio perfectísimo.

Abastos se encuentra dentro del Mercado de Abastos de Santiago, es decir, está integrado dentro del mismo mercado y eso le permite ofrecer una cocina de mercado en el sentido literal de la palabra.

El sitio está llevado por varios chicos jóvenes, graciosos, hipsters con buena planta, lo que le da un aire muy divertido al sitio.

Van vestidos como podrían ir los cocineros de cualquier restaurante 3 estrellas de España lo que ya te hace ver que est saben lo que hacen. No me extrañaría de hecho que alguno haya trabajado alguna vez en la cocina de algún gran restaurante.

Tienen dos locales, uno enfrente del otro, siendo uno más barra de picoteo y otro más restaurante, los dos igual de informales y con una decoración moderna.

Nosotros nos decantamos por la barra. Pedimos primero 2 copas de albariño y nos trajeron uno muy rico y es que van cambiando continuamente el vino por copas, una idea sencilla y que parece de lo más normal pero que muchísimos restaurantes no hacen pues siempre que pides una copa de vino te sirven el mismo, año tras año.

De aperitivo te traen unos ricos mejillones. Correctos. Los sirven en un plato negro de pizarra, los ponen bonitos y los polvorean un poco y lo que sería una tapa de mejillones cutre de cualquier bar pepe ellos consiguen que parezca atractivo.

Aqui no hay una carta establecida pues su idea es ir cada mañana al mercado, ver los productos que les parecen mejores y más frescos e improvisar 7 platos cada día. Y estos 7 platos es la carta de ese día.

Cuando yo fui había navajas, alcachofas con bacon, pulpo, percebes, centollo y salmonete.

Pero no te creas que un centollo o un percebe te lo sirven para comer como pasaría en cualquier marisquería.

Aqui ellos le dan un toque original y así por ejemplo el centollo viene servido en un vaso donde han metido toda la carne y la caca del centollo, de modo que lo comes con la cuchara. Cuesta 4 euros y son 5 cucharadas pero estaba muy bueno.

Cada plato ronda los 4-12 euros, son raciones medio-pequeñas y tienen una pinta cojonuda.