Este es el clásico entre los clásicos como restaurante de moda en Berlín. Por tanto su visita es obligatoria.

Reservad previamente. La cocina abre hasta las doce así que podéis ir a cenar tarde sin tener que cenar a las 8 como los alemanes. Aunque en Alemania no dejan fumar, aquí a partir de las doce sí dejan, y te lo dicen tranquilamente.

El local es muy chulo. Techos altos y unas grandes columnas son su elemento más característico.

Hay bastantes mesas, algunas de ellas muy juntas. Lo mejor para 4 son las mesas con sofás.

El ambiente, totalmente pijo, es un poco mayor. Del rollo pero más joven tenéis Grill Royal.

Entre cuatro probamos:

Bouillabaisse (19€). Es una sopa de pescado que está de muerte.

Foie con pan de brioche (28€). No deja de ser el foie que puedes comprar en una tienda gourmet pero siempre está rico.

Solomillo de carne americana (39€ / 220grs). Muy buena calidad.

Pato (28€). Rico

Schnitzel (23€). Lo puedes pedir tamaño pequeño. Este es un plato típico de Austria y Alemania y consiste simplemente en un filete empanado estilo milanesa. Hay que probarlo.

Curry de gambas y vieiras (34€). No sé qué coño hice pidiendo este plato en un sitio como este. Bueno pero vamos, un curry normal.

De postre, la tarta de manzana con helado (8,50€) que no es una tatín ni mucho menos sino manzana asada simplemente, y la mousse de chocolate con higos (12€). Correctos ambos.

Con 2 ricas botellas de sauvignon blanc recomendado por ellos (42€ cada una) y con la botella de agua a 8€, salimos a 292€, es decir, 72€ por barba.

No es barato pero para ser un sitio de moda en Berlín donde se come bien para lo que cabe esperar, me parece razonable.

Por cierto, igual que ocurre en Viena, aquí se supone que aparte de la cuenta es semi obligatorio dejar propina, un 10%. Puedes elegir dejarla (30€ en mi caso) o hacerte el loco e irte tan pancho.

Este restaurante es una de las mejores opciones de Berlín para probar la comida tradicional alemana: salchichas, goulasch (ragú), jarrete de cerdo y beber su excelente cerveza.

El restaurante es enorme y está decorado a modo de taberna alemana, con los camareros vistiendo trajes tradicionales de la tierra bávara.

No es necesario reservar.

Cojonudas las salchichas Agustiner Bavarian (7,50€ / 2 salchichas). Vienen cocidas por lo que son más tiernas que las fritas (12,50€). Prefiero estas segundas.

Buenísimo el jarrete de cerdo The Original (16,50€) con una piel crujiente tan deliciosa como calórica. Esa grasa de la piel se te queda pegada en las arterias y tardará un mes en irse.

Riquísimo también el goulasch hecho con salsa de cerveza negra (18€).

Cada jarra de medio litro de cerveza cuesta 3,90€.

Precio medio: menos de 20€.

Totalmente recomendable.

FF

Esta es la cadena de turcos más famosa de Berlín.

El local original está en Adalber.

Tiene varios salones, siendo el mejor el que da a la calle. El local es normal, suficiente para una comida rápida.

También tiene la opción de coger kebabs para llevar.

Entre 4, probamos:

Humus (5,50€). Muy bueno.

Saksuka (6,50€). Es una pequeña fuente con patatas, pimientos y berenjena condimentados con ajo. Rico.

Sigara Böregi (6€). Son rollitos fritos rellenos de queso y salsa de yogur. Correctos.

Döner Kebab (12€). Típico kebab de toda la vida pero que te lo sirven en plato, con el pan aparte para que no sea tan pringoso. BRUTAL.

Beyti Kebab (12€). Un kebab de cordero con una carne más especiada. Diferente.

Çop Sis (12€). Brocheta de cordero. Muy rica la carne.

Adana Yogürtu (12€). Mezcla de carne de cordero acompañada de tomates y pan y todo mezclado con una rica salsa de yogurt y tomate. Bueno.

Con cerveza, lo normal es salir a uno 18€.

En Berlín que está lleno de turcos, es obligatorio ir a probar HASIR.

NOTA: MI CRÍTICA ES DE 2015 Y DESDE ENTONCES, ALGUNOS AMIGOS QUE HAN IDO ME HAN CONTADO QUE AHORA ES CARÍSIMO Y QUE NO MERECE TANTO LA PENA. ME HABLAN MEJOR DE «SKY KITCHEN»

En mi visita de 3 días a Berlín esta ha sido con diferencia la mejor comida y eso que estuve a punto de no ir.

Pidiendo recomendaciones de restaurantes de Berlín, nadie me habló de este sitio así que reservé en mesas como FRITZ, el supuesto mejor restaurante de Berlín, BORCHARDT, un clásico de moda, HASIR, el mejor turco, o AUGUSTINER, para comer salchichas.

Ahora ocupa el puesto 37 en la lista de los mejores del mundo y tiene 2 estrellas michelín.

Decidí entonces reservar para comer el último día, justo antes de volver a Madrid. No admiten reservas más tarde de las 13:30 y 21:30.

El local es muy moderno. Techos altos y poca decoración, rollo minimalista. Es agradable. Nos dieron además la mejor mesa justo al lado de uno de los ventanales.

El servicio es joven y van vestidos rollo moderno. Un mundo completamente diferente al clásico y lujoso FRITZ donde habíamos cenado la noche anterior. Me gustó mucho el rollo y pensé: “ojo que aquí vamos a comer de cojones”. Y así fue.

TIM RAUE solo sirve menús y son diferentes para la comida que para la cena, con una diferencia de precio abismal. A mediodía te ofrecen un menú de 3 platos a 38€, 4 platos a 48€, 5 a 58€ y 6 a 68€. Para cenar en cambio el menú de 4 platos cuesta 118€ y el de 6 sale por 168€.

Como no he podido ir a comer y a cenar, no sé qué diferencia hay entre uno y otro menú y qué es lo que justifica esa diferencia de precio. Por suerte, lo mío era comida y por 68€ pude comer de cojones.

La cocina que aquí trabajan es fusión asiática. Digamos que es una especie de DiverXo, aunque nuestro DiverXo sea mucho mejor, y eso que Tim ocupa el puesto 37 del mundo y DiverXo el 96. No tiene sentido.

Nada más sentarte te traen unos anacardos picantes, un usuzukuri sabrosísimo y una especie de patata con salsa agria que estaba de muerte. Esto era un adelanto de lo que se avecinaba.

El primer plato es un trozo de langosta con trufa negra, pomelo, apio y sambal (condimento típico de China). Riquísimo.

Seguimos con unos dim sum de langostinos con trufa, repollo y calabaza. Brutales, y la salsa que los acompañaba era una locura.

El siguiente plato era una ostra con rape también excelente.

Y llega ahora el mejor plato: su versión del pato pekinés. La carne, el crujiente de la piel y la fuerte salsa que lo acompañaba componían un conjunto de plato inolvidable.

El último palto fue una tiernísima carne de buey con pasas y curry tailandés massaman. Riquísimo.

De postre, uno refrescante a base de mango y como extra me pusieron uno de chocolate y caramelo que estaba de muerte.

Para beber, les pedimos que nos pusieran Riesling de unos 50€ la botella.

Toda la comida, con 2 de vino, salió a 396€, es decir, 100 por barba.

Esta comida costó la mitad de la de la noche anterior en FRITZ y me gustó mil veces más.

Un sitio que os recomiendo encarecidamente. Espectacular.