CALIMA

DECEPCIÓN

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CALIMA 1 CALIMA 2 CALIMA 3 CALIMA 4 CALIMA 5 CALIMA. Portada

Mi única visita fue a su antigua ubicación, en el hotel Don Pepe.

Ahora ha cambiado a un hotel más lujoso, el Puente Romano.

Siempre hablan muy bien de Calima pero a mí me decepcionó un poco. Quiero darle una segunda oportunidad volviendo a esta nueva ubicación.

A todo el menú de Calima (solo se puede tomar el Menú a 146 €) me pareció que le faltaba chispa, sabores para el recuerdo.

En Calima todos los platos se quedan en Notable. Algunos con Notable Alto (Rosquilla Ibérica, Fondo Rocoso Empanadilla de mi madre, Huevo sin huevo, Turrón de Foie, Cañailla Ceviche, Garbanzos en remojo, Merluza, Molleja Moruna y Caviar [plato extra a 20€]).

El resto de platos son simples Notables, algunos incluso justitos (Cereza con nata, Tenderete de Boquerones, Lubina, Steak Tartar, Bearnesa).

Que de 22 platos y tras 250€ de cuenta, no haya ningún bocado para el recuerdo convierte a Calima en una decepción.

Los postres estaban buenos (destacar el jaque mate de choco blanco o los gusanos de seda).

Si no queréis gastaros la pasta, ha abierto BIBO, donde me cuentan que se come de lujo por 50€. http://www.bibodanigarcia.com/

Yo pagué: 250€ | Precio medio: 250€

Fecha de la visita: 2012