KENA

ESPERABA MÁS DEL QUE DURANTE TIEMPO HA SIDO EL MEJOR NIKKEI

Calle Diego de León, 11 Telf: 917259648 Web: http://www.kenadeluisarevalo.com/
CompartirShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

KENA2 KENA1 thumb_IMG_0462_1024 thumb_IMG_0463_1024 thumb_IMG_0464_1024 thumb_IMG_0465_1024 thumb_IMG_0466_1024 thumb_IMG_0467_1024 thumb_IMG_0468_1024 thumb_IMG_0469_1024 thumb_IMG_0470_1024 thumb_IMG_0471_1024 thumb_IMG_0472_1024 thumb_IMG_0473_1024 thumb_IMG_0474_1024 thumb_IMG_0476_1024

Al frente de la cocina tenemos a Luis Arévalo, un tipo que empezó en Kabuki Wellington, siguió en el grupo de 99 Sushi Bar y luego pasó al difunto Nikkei 225, convirtiendo a este último en el mejor japo-peruano de Madrid.

Tras Nikkei 225, Luis decidió abrir su propio restaurante, Kena, que empezó en un pequeño local por Francisco Silvela. Allí cayeron 5 visitas y en todas salí encantadísimo tras un gran disfrute.

Su éxito fue tal que consiguió inversión para abrir en diciembre 2015 un nuevo Kena a lo grande, esta vez en pleno Diego de León.

Esta vez sí el local parecía acorde a la excelente cocina de Luis. Sin embargo, en mi por ahora única visita, a las dos semanas de abrir, no salí tan contento como lo había hecho en todas mis anteriores cenas en el antiguo Kena. De hecho, de siete que fuimos a cenar, cinco dijeron que no volverían, entre ellos mi futura preciosa mujer, apasionada de la cocina peruana y a la que llevé prometiéndola un gran disfrute y en cambio salió diciendo que la mayoría de los platos sabían igual por usar las mismas salsas y que a ese precio, 125€, prefiere irse a 99 Sushi Bar Eurobuilding o a A&G.

Yo no soy tan radical como ellos y por eso quiero volver a darle otra oportunidad pero sí es cierto que, bien porque aún estaban en rodaje o por cualquier otro motivo, esta vez fue sin duda la que menos disfruté de todas mis cenas con Luis.

En la cocina de Kena se ha incorporado el gran Roberto, un ex Nakeima que se encarga de los platos calientes y nos dejó su sello con platazos como la papada.

Volviendo al local, es grande y muy amplio. La mejor opción si sois dos es la barra para ver en acción a Luis Arévalo aunque su diseño y altura no ofrece las vistas que debería.

Al fondo hay una sala para tomar cocktails y copas antes o después de cenar y que tiene también una mesa para grupos que es donde cenamos nosotros.

Por cierto, los piscos te los cobran a 10 eurazos y si tenemos en cuenta que entran solos y se beben en cinco tragos, palmas 30 o 40 euros en piscos por persona con la paz. Siempre me ha parecido un absoluto timo el precio al que cobran en cualquier sitio los cocktails. Si vas con tu novia y cenáis a piscos puedes palmar fácilmente 80€ en bebida que sería el equivalente a dos buenas botellas de vino.

Como siempre he hecho en todas mis visitas a Kena, pedimos ponernos en manos de Luis con su menú Omakase especial a 85€. Si a eso le sumas un pisco de aperitivo y un vino de 35€, ya tienes 110€ de cuenta por barba.

El menú empieza con un aperitivo de un flojo bloody mary de pisco con almeja; un tartar de navaja; y un rico mejillón con escabeche de ají.

Seguimos con la ostra con salsa ponzu con rocoto bastante buena.

Rico el crujiente de causa limeña con anchoas.

De lo más rico de la cena fue el chupe de gamba así como el sashimi de salmonete o la papada. Tres platazos.

Simplemente correcto los tallarines de calamar con erizo.

De nigiris, muy rico el de toro con tomate y el de codorniz escabechada. Bien el de atún rojo con polvo de pesto, y el de angulas. Muy flojo el de pato.

Y por último, correcto el ceviche tibio de corvina.

Y esto fue el menú donde salvo tres platos de sobresaliente, la nota media del resto sería de “bien”, nota que podría ser suficiente para la mayoría de los restaurantes pero no para Kena del que uno espera muchísimo más, sobre todo en un menú de 85€.

Carta de vinos bastante justa que espero amplíen.

Por ahora voy a dejar la nota en 6,5 Lunas con la esperanza de volver por mayo y subirle a más de 8 Lunas que es lo que realmente espero de Kena.

Yo pagué: 124€ | Precio medio: 100€

Fecha de la visita: Diciembre 2015