Madrid

CLOS MADRID

 

Es el restaurante en Madrid del 2 estrellas Michelin de Marbella: Skina (10 Lunas).

 

CLOS abrió en Madrid en diciembre 2017 y, para su desembarco, ha elegido la calle Raimundo Fernández-Villaverde. 

 

Me gusta la zona elegida ya que es una zona peatonal bastante tranquila, por lo que no tienes coches pasando a 2 metros.

 

La decoración del local es sobria y elegante. Además, la cocina y bodega abierta a sala, que tan de moda está ahora, siempre gusta.

 

Aparte de su terraza, cuentan con un reservado para unas 8 personas.

 

Servicio joven, diligente y muy amable, aspectos fundamentales para sobrevivir en la jungla gastronómica de Madrid.

 

CLOS tiene dos opciones de menú. Uno a 75€, donde eliges un entrante, un principal y un postre. Y la otra opción, es el Menú Degustación propiamente dicho, que sale a 85€.

 

Dentro de los estrellas Michelin, su menú degustación tiene de las mejores relación precio-placer de Madrid.

 

Sus mejores platos son: Consomé de pez mantequilla; Callos rebouchon y yema; Carabinero ahumado; Pichón; Arroz de Pichón; Merluza pil-pil; Natillas.

 

Carta de vinos con bastante chuchería.

 

A todo lo anterior hay que sumar la hospitalidad de Marcos Granda y de todo su equipo. En el trato al cliente, Marcos es el Rey.

 

Con vino, el precio serán 100-130€ aprox.

 

Absolutamente recomendable.

 

Dirección: Raimundo Fernández Villaverde, 28. Telf: 910648805

Web: https://restauranteclosmadrid.com/

Yo pagué: 150€ | Precio medio: 100-130€

Fecha de la visita: ENERO 2020

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