CASCABEL

LOS MEJORES TACOS (Y MÁS CAROS)

Corte Inglés Serrano-Ayala (Serrano 52).  
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En la última planta del Corte Inglés de Serrano-Ayala acaba de abrir este 2015 un nuevo espacio gourmet con dos restaurantes de nivel: el nuevo STREETXO (DiverXo) y CASCABEL (Punto MX). A ellos les acompaña el puesto de helados de Jordi Roca (Celler de Can Roca).

Es obvio que semejante trío de ases lo va a reventar.

Desde hace unos años muchas empresas -de cualquier sector- han lanzado su gama low cost y esa tendencia no podía tardar en llegar los restaurantes. Grandísimo acierto el del Corte Inglés al llevarlo a sus centros.

CASCABEL por tanto es la versión low cost de Punto MX, el que posiblemente sea el mejor mexicano no solo de España sino de Europa y que acaba de obtener una estrella michelín.

Punto MX es un sitio de obligatoria visita. Pese a ser mexicano, no os imaginéis el típico sitio de mariachis, guitarras en la pared, tacos cerdos y chupitos de tequila barato. Punto MX es un restaurante de alta cocina mexicana donde vais a probar sabores que os van a flipar.

El único “defecto” de Punto MX son sus altos precios. Desde que abrió en 2012 he podido comprobar como algunos de sus platos han subido su precio hasta un 100% y, en ocasiones, las raciones encima han menguado. Amigos, ley de la oferta y la demanda. Esto hace que una buena comida en Punto MX, con algún cocktail, implique casi 100€. Quedáis informados.

Debido a esos altos precios y que reservar en Punto MX no es tarea sencilla, CASCABEL ofrece la posibilidad de probar un poco de su cocina a precios más moderados aunque eso no significa que los precios sean bajos (25€ como mínimo).

En CASCABEL no se reserva sino que uno va allí y espera a ser sentado. La mayoría de gente que sube a la planta gourmet del Corte Inglés lo hará para ir a Streetxo así que no os asustéis. No obstante, debido a que CASCABEL es pequeño, en hora punta puede ser imposible conseguir mesa y te tocará esperar un buen rato.

CASCABEL cuenta con una barra y taburetes donde poder tomar un cocktail o directamente comer si sois 2-3 personas. Tiene también 5 mesas bajas donde pueden entrar unas cinco personas. Otra opción, si hace bueno, es sacar la comida a la terraza.

Ojo con los tacos que el precio es por un solo taco.

Tras dos visitas, ya he probado toda la carta:

Guacamole (8€). La ración es pequeña. Está muy bueno. Es obligatorio pedirlo como aperitivo.

Taco ibérico de cochito y corteza (9€). Brutal. Cochinillo asado y su corteza por encima y una salsa de aguacate.

Taco de chuletón (10€). Brutal también.

Taco árabe (10€). Este taco hace un mes costaba 9€ pero debido a su éxito ya le han subido el precio. Es ternera, tzalziki de chile habanero y pepino. Cojonudo.

Picuditas de wagyu (16€). Varios trozos de excelente carne que puedes meter en taco o comer a pelo. Buenísimo.

Muslitos cascabel (9€). Vienen dos mulitos de pollo frito con bacon ahumado y por encima llevan una salsa de chiles verdes y cebolla que está riquísima. Recomendable.

Fish’n taco (8€). Bacalao con salsa de chile de árbol y salsa bruja. Muy recomendable para salir un poco de los tacos de carne.

Aguachile verde de langostinos (13€). Hecho a base de chile serrano, lima y salsa chipotlera, está buenísimo. Ración pequeñita. Para compartir.

Coca mexicana (8€). Consiste en pan de cristal horneado con queso fundido, queso asadero y pico de gallo. Perfecto para compartir, os gustará y en seguida volará de la mesa pero no me parece nada especial. Prescindible.

Ceviche de vieiras (14€). Platito con varias vieiras marinadas en cítricos y chile chiltepín. Muy ricas. Para compartir.

Quecas ahogadas (14€). Dos quesadillas de queso bañadas en salsa verde de miltomate y crema de rancho. Excelentes.

Machete (28€). Costillón de res a la brasa con chiles. Puedes hacerte tacos (cada extra de tortitas sale a 2,50€ / 4 tortitas). Plato de tamaño descomunal comparado con los platitos que componen el resto de la carta. Para compartir entre 3 o 4 como mínimo. Los primeros bocados, sobre todo con piel y grasa, son deliciosos. Lo malo es que luego la carne acaba quedando algo seca.

Para beber, aparte de las típicas cervezas (la pacífico cuesta 3,90€), os recomiendo probar su bloody mary (11€). Su margarita también es excelente (11€). Y sin alcohol, pedid el cocktail morra fresa (4,5€), buenísimo.

Ojo con los cocktails que por muy ricos que estén, son un sacacuartos que siempre disparan la cuenta.

Entre 5, pidiendo a dolor pero todo para compartir, acabamos pagando 200€, es decir, 40€ por barba. En otra visita, entre 3 y a dolor, 70€.

Un ticket medio por persona que se toma una birra y 3 tacos ya está pagando 35€. A partir de ahí, con otro taco o un cocktail o algo para compartir, 45€ no te los quita nadie.

La calidad es excelente, nadie lo puede poner en duda, pero ojito con los precios. El buen producto se paga y sé que Punto MX y Cascabel cuesta dinero, pero sigo creyendo que sus precios son elevados.

Un sitio para repetir.

Yo pagué: 70€ | Precio medio: 40€

Fecha de la visita: Marzo 2015