BUENAVENTURA

PRECIOSO PATIO CON BUENA OFERTA DEL TENEDOR

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BUENAVENTURA

Es uno de los restaurantes más clásicos de Marbella, como un Botín o Casa Lucio en Madrid.

Hace un par de años Michelle Obama fue a cenar ahí y eso claro, lo ha hecho aún más famoso.

Llegamos a las 10, tras reservar el Menú Degustación a 35 € con el Tenedor, y no había absolutamente nadie. De hecho nos reíamos porque habíamos llamado justo esa tarde para confirmar la mesa en el patio que tienen, por si se llenaba, y claro encontrártelo absolutamente vacío pues choca.

Como he dicho, el restaurante destaca por su patio, rodeado de flores, precioso. Una pena que no fuera verano  pues la verdad es que cenar ahí con buen tiempo debe ser una gozada.

El menú del Tenedor, que no sé si lo habrá en verano, sin duda que merece la pena ya que se compone de copa de cava, aperitivo, 4 platos, botella de vino para 2 y postre. El menú degustación del restaurante son 50 €, solo incluye 2 platos más, pero no incluye la bebida. Y os aseguro que con los 4 platos del menú del Tenedor uno sale totalmente satisfecho.

El aperitivo consiste en 3 tapas-bocados que estaban bastante buenos, uno con trufa, otro de salmón y otro como una foccacia pequeña.

Luego hay que elegir 4 platos entre todos estos:

Carpaccio de atún rojo de almadraba, pipirrana de uvas, pistacho verde y mayonesa de licopeno.

Tartar de lubina con guacamole, macadamia y caviar de salmón, con sus tostas de pan de algas.

Gazpacho frío de tomates asados, con ravioli verde de gamba roja y helado de aceite de oliva al tomillo.

Ajoblanco de almendra fresca y piñones con tartar de uvas moscatel y helado de hierbabuena.

Milhojas de foie, manzana caramelizada y mousse de queso payoyo, con pan de especias.

Crema de boletus al aroma de trufa blanca, bombón de pajarete & balsámico con topping de jabugo

Lubina de veta la palma confitada al aceite de citronela, consomé marino de lechuga de mar y salicornia.

Bacalao asado al enebro, con pisto marinero, pil-pil de setas y chips de oliva negra.

Corvina de estero a la sal de algas, con risotto de plancton, boletus y choquitos.

Asado de presa de ibérico puro al cardamomo, con patatas rustidas al pimentón y mahonesa de soja.

Magret de pato con salteado de tirabeques, confitura de kumquat y salsa agridulce hoisin.

Cochinillo crujiente al romero con chutney de mango y reducción de jerez balsámico.

De todos ellos, sin duda los más ricos son el tartar de lubina, el carppaccio de atún rojo, y el cochinillo crujiente. La lubina y el milhojas de foie también están bien.

Los peores son el magret de pato y el asado de presa.

De postre, un bizcocho con chocolate blanco que estaba muy rico.

De beber, un rioja y un rueda decentes.

Todo, de precio final, 35 € por persona, sin sorpresas y exactamente como la oferta contratada con el Tenedor.

Sin duda que a este precio, y si hace buen tiempo, merece la pena muchísimo ir a cenar a su bonito patio.

Yo pagué: 35€ | Precio medio: 35€

Fecha de la visita: 2013